Tort Mascota

Si varianta fara frisca

     Tortul pe care vi-l recomand l-am denumit generic "Tort mascota" pentru ca seamana la gust cu celebrele mascote din cofetarii.

     Veti descoperi un tort elegant si rafinat, fiind potrivit pentru iubitorii de combinatii desavarsite de gusturi. Cu ciocolata, biscuiti si visine din visinata este acel tort irezistibil, potrivit oricarei ocazii sau moment de rasfat.

     Desi este recomandat cu precadere pentru evenimentele deosebite din sezonul rece, este un tort destinat in special iubitorilor de ciocolata, care il pot savura in orice moment al zilei.

 

     Ingrediente:

     - 200 g unt

     - 4 buc. oua

     - 200 g zahar

     - 50 g cacao

     - 20 g esenta rom

     - 100 g nuci

     - 125 g stafide

     - 400 g biscuiti vanilati

     - 200 ml cafea

     - 1 pumn visine din visinata

 

     Mod de preparare: 

     Intr-o cratita se bat bine ouale, se amesteca cu zaharul si cacaua si se pune la foc mic amestecand continuu cam 10 min, pana cand capata consistenta unui serbet, apoi se lasa sa se raceasca.

     Biscuitii se dau prin masina de tocat nuci, se pune esenta de rom si cafeaua rece cate putin, avand grija sa nu iasa o pasta prea moale.

     Intr-un vas se freaca bine untul si se incorporeaza crema de cacao. Din compozitie se opresc 3 linguri pentru glazura. Restul se toarna peste pasta de biscuiti, se omogenizeaza bine, apoi se adauga nucile taiate bucatele mici si stafidele. 

     Acum ar fi momentul sa inlocuim nucile si stafidele cu visine din compot scurse, pentru o varianta de gust. Este o idee care mi-a fost recomandata de membrii familiei.

     Compozitia se aseaza pe un platou si se da forma de tort. Se baga 30 min la frigider, apoi se unge cu glazura. Se tine la congelator cam 1 ora ca sa se intareasca compozitia, apoi se orneaza cu visine din visinata si frisca. 

     Se pastreaza la frigider.

Pofta buna!