Prajitura cu visine

     Desi nu este vara si nu este sezonul visinelor, gerul de afara merita combatut cu o prajitura facuta in casa. Este buna oricand, mai ales daca ati pus deja visine la congelator. 

     Azi va prezint o prajitura simpla si pufoasa, care a mai incalzit atmosfera si ne-a delectat papilele gustative.

Prajitura cu visine

     Ingrediente:

Ou - 6 bucati

Zahar - 400 g

Lapte - 12 linguri

Faina - 300 g

Zahar vanilat - 2 pliculete

Coaja de lamaie - 1 lingurita

Visine - 1 kg

Zahar pudra vanilat - 2 linguri

     Mod de preparare:

     - Se scot samburii de la visine cu aparatul special sau cu o agrafa. Daca aveti visine puse la congelator, le scoateti sa se dezghete intr-o strecuratoare, cu cel putin 1 ora inainte.

     - Se freaca galbenusurile cu 200 g zahar si zaharul vanilat pana devine o spuma, se adauga coaja de lamaie si se uniformizeaza.

     - Agaugam 6 linguri de lapte si faina, alternativ, amestecand continuu.

     - Albusurile se bat spuma, se amesteca cu 6 linguri de lapte si 200 g zahar si se bat in continuare.

     - Se amesteca cele doua compozitii cu grija, de jos in sus, infasurat.

     - In tava de la cuptor, tapetata cu hartie de copt, turnam compozitia si presaram 3/4 din cantitatea de visine.

     - Se baga la cuptor cam 10 min, dupa care scoatem tava si punem restul de visine.

     - Bagam iar la cuptor cam 15-20 min pana se coace complet (testul scobitorii).

     - Scoatem din cuptor prajitura, o pudram bine cu zahar pudra vanilat.

     - Se taie doar dupa ce se raceste.

     Secretele bucatarului:

     - In loc de lapte putem pune apa, iese la fel de gustoasa si pufoasa.

Pofta buna!